Cover Lettre International 24, Geneviève Cadieux

Preis: 9,80 € inkl. MwSt. 7%

Inhaltsverzeichnis

LI 24, Frühjahr 1994

Emma Rothschild

Hangtschou-Paris.

Die Stadt und die Speise: eine kulinarische Erkundung

Elementardaten

AUTOR/AUTORIN: Emma Rothschild
Genre: Kulturgeschichte
Übersetzung: Aus dem Englischen von Meino Büning

Schlagworte

Chinesische Küche Denkende Küche Der Bauch von Paris Émile Zola Eßkultur Filippo Tommaso Marinetti Französische Küche Gastronomie Geschichte der Kulinarik Gewürze Gourmet Hangtschou Haute cuisine Jean-Francois Revel Kochkunst Küche Kulinarik Marco Polo Paris Roland Barthes Strukturalismus Sung-China Walter Benjamin

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